Comidas & Cenas | Meal & Dinner
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MEZZE MEXI-TERRANÉENNES 380 gr. (Para 2 personas)
MEZZE MEXI-TERRANÉENNES 380 gr. (For 2 people)
Mezze: Tradición turca que significa “aperitivo”.
Una exquisita variedad de platillos al centro, perfectos para compartir: Hummus, Bābā Ġanūsh, Sikil-Pak, guacamole con castacán, samosa de camarón con mayonesa de tandoori (2 pzas.), aceitunas marinadas y pan pita recién horneado.
An exquisite selection of dishes to share: Hummus, Baba Ghanoush, Sikil-Pak, guacamole with pork belly, shrimp samosa with tandoori mayo (2 pcs), marinated olives, and freshly baked pita bread.
$350
Entrées | Appetizers
Hummus de Garbanzo 200 g.
Pan pita recién horneado.
Chickpea Hummus 200 g.
Freshly baked pita bread.
$110
CARPACCIO DE RES 180 g.
Queso parmesano, pesto, alcaparras y polvo de chiles.
BEEF CARPACCIO 180 g.
Parmesan cheese, pesto, capers and chili powder.
BĀBĀ ĠANŪSH 200 g.
Con yogurt griego, cilantro, comino y pan pita recién horneado.
BĀBĀ ĠANŪSH 200 g.
Greek yogurt, cilantro, cumin and freshly baked pita bread.
$110
GUACAMOLE CON CASTACÁN 200 g.
GUACAMOLE WITH CASTACAN 200 g.
$180
SAMOSA DE CAMARÓN (6 pzas.)
Con limón confitado y cilantro, mayonesa de tandoori.
SHRIMP SAMOSAS (6 pieces)
Preserved lemon with cilantro and tandoori mayonnaise.
$290
CARPACCIO DE RES 180 g.
Queso parmesano, pesto, alcaparras y polvo de chiles.
BEEF CARPACCIO 180 g.
Parmesan cheese, pesto, capers and chili powder.
$415
TÁRTARA DE ATÚN MEDITERRÁNEO 210 g.
Alcaparras, tomate deshidratado, mostaza, aceitunas y abanico de aguacate.
MEDITERRANEAN TUNA TARTARE 210 g.
Capers, sun-dried tomatoes, mustard, olives and sliced avocado.
$340
CEVICHE DE MARISCOS TROPICAL 300 g.
Camarones, callo de hacha y róbalo, acompañado de guacamole.
TROPICAL SEAFOOD CEVICHE 300 g.
Shrimp, scallops and sea bass served with guacamole.
$320
AGUACHILE DE CAMARÓNES 280 g.
Habanero, Pepino y Aguacate
MARINATED SHRIMP AGUACHILE-STYLE 280 g.
Habanero Chili, Cucumber and Avocado.
$315
CAZOLETA DE CARACOLES (6 pzas.) 210 g.
Mantequilla de ajo, perejil y almendras.
ESCARGOTS CASSEROLE (6 pcs.) 210 g.
Garlic butter, parsley and almonds.
$295
RAVIOLES FRÍOS DE BETABEL
CON QUESO RICOTTA 180 g.
Aderezo mango chipotle, pistache y arúgula.
COLD BEET RAVIOLI
WITH RICOTTA CHEESE 180 g.
Mango-chipotle dressing, pistachios and arugula.
$180
ENSALADA DE LECHUGA ROMANA 195 g.
Peras, queso Roquefort, frambuesas y aderezo Roquefort.
ROMAINE LETTUCE SALAD 195 g.
Pears, Roquefort cheese, raspberries and Roquefort vinaigrette dressing.
$265
ENSALADA DE MOZZARELLA BURRATA 250 g.
Jamón serrano y hojas de arúgula.
BURRATA CHEESE SALAD 250 g.
With serrano ham and arugula leaves.
$420
TARTALETA NIÇOISE 250 g.
Pimientos confitados, ventresca de atún, aceituna Kalamata, tomate cherry y huevo de codorniz.
NIÇOISE TARTLET 250 g.
Confit peppers, tuna belly, Kalamata olives, cherry tomatoes and quail egg.
$255
* El consumo de alimentos crudos es bajo su propio riesgo.
*The consumption of raw food is at your own risk.
*Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA. El peso de los alimentos es aproximado, puede variar debido al proceso de preparación.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxesincluded. The weight of the food is approximate, may vary due to the preparation process.
Soupes et Crèmes
CREMA DE ELOTE 230 g.
Con pan de maíz, huitlacoche y chile poblano.
CREAMY MEXICAN CORN SOUP 230 g.
Corn bread, huitlacoche mushroom and poblano chili pepper.
$245
TRADICIONAL SOPA DE CEBOLLA GRATINADA CON QUESO 300 g.
Tradicional sopa de cebolla gratinada con queso.
CLASSIC ONION SOUP AU GRATIN 300 g.
Classic onion soup au gratin.
$220
MEDIA PORCIÓN 170 g.
Media porción.
HALF PORTION 170 g.
Half portion.
$140
SOPA DE JITOMATE A LA ANTIGUA CON CRUJIENTE DE PROSCIUTTO 250 g.
Aceite de oliva y guindillas de guajillo.
“OLD FASHIONED” TOMATO SOUP WITH CRISPY PROSCIUTTO 250 g.
Olive oil and guajillo chili.
$22O
Végétarien
HAMBURGUESA DE PORTOBELLO CON PAPAS A LA FRANCESA 400 g.
Cebolla caramelizada, tomate confitado,
mayonesa de ajo y aceite de trufa.
PORTOBELLO BURGER WITH FRENCH FRIES 400 g.
Caramelized onion, tomato confit, garlic mayonnaise and truffle oil.
$290
VERDURAS AL WOK 250 g.
Con salsa de tomate, soya y ajonjolí.
VEGETABLES STIR FRY 250 g.
With tomato sauce, soy sauce and sesame sedes.
$220
CACEROLA DE HONGOS SILVESTRES 230 g.
Con aceite de trufa y perejil.
WILD MUSHROOM CASSEROLE 230 g.
With truffle oil and parsley.
$220
Pâtes et Céréales
FETUCCINE AL GUSTO 380 g.
Salsa pomodoro, alioli o Alfredo con tiras de pechuga de pollo a la plancha.
FETUCCINE WITH YOUR CHOICE OF SAUCE 380 g.
Pomodoro, alioli or Alfredo, with grilled chicken breast slices.
$330
PASTA FRESCA CHITARINA CON CAMARONES 360 g.
Pesto de albahaca, julianas de calabaza y tomates cherry.
HOMEMADE CHITARINA PASTA WITH SHRIMP 360 g.
Basil pesto, zucchini julienne and cherry tomatoes.
$410
TAGLIATELLE FRESCO
CARBO-ALMARA 320 g.
Tocino ahumado natural sofrito con crema de parmesano.
FRESH TAGLIATELLE
CARBO-ALMARA 320 g.
Smoked bacon sautéed in Parmesan cream sauce.
$320
CANELON RELLENO DE
ALCACHOFA (2 pzas.) 250 g.
Foie gras, champiñones gratinados en salsa mornay de parmesano y salsa tartufo.
ARTICHOKE-STUFFED
CANNELLONI (2 pieces) 250 g.
Foie gras, mushrooms gratinated in Parmesan Mornay sauce with truffle sauce.
$490
Pescado | Fish
SALMÓN CON ESPECIAS TANDOORI 300 g.
Ensalada quínoa con pepino, jitomate cherry y tzatziki.
TANDOORI-SPICED SALMON 300 g.
Quinoa salad with cucumber, cherry tomatoes and tzatziki.
$610
ATÚN ROSTIZADO CON AMARANTO 340 g.
Risotto de chile guajillo con cremoso de calabaza y albahaca.
ROASTED TUNA WITH AMARANTH 340 g.
Guajillo chili risotto with creamy squash and basil.
$320
FILETE DE HUACHINANGO 320 g.
Tomate cherry, aceitunas rostizadas y polenta al limón real.
RED SNAPPER FILLET 320 g.
Cherry tomatoes, roasted olives and lemon polenta.
$630
SIGNATURE DE LA MAISON
COUSCOUS DEL MAR 510 g.
Selección de frutos del mar -salmón, robalo, pulpo, camarón y callo- sellados al punto, servidos sobre una delicada sémola de cuscús y bañados en una sutil emulsión de vino blanco.
SEAFOOD COUSCOUS 510 g.
Salmon, sea bass, scallops, octopus and shrimp over couscous semolina with white wine sauce.
$510
De la Terre / Carnes y Cortes | De la Terre / Meat & Poultry
FILETE DE RES A LA PIMIENTA 300 g.
Papa Dauphine al chipotle y salsa cremosa de pimienta negra.
PEPPERCORN BEEF FILLET 300 g.
Chipotle Dauphine potatoes with creamy black pepper sauce.
$595
LECHÓN LECHAL CONFITADO 380 g.
Con frutos secos, pera al vino tinto, apio confitado, aligot de papa.
SUCKLING PIG CONFIT 380 g.
Dried fruit, pear in red wine, potato aligot and glazed celery.
$595
HAMBURGUESA GOURMET DE NEW YORK 450 g.
Pan brioche, fusión de quesos, compota de tocino y papas a la francesa.
GOURMET NEW YORK BEEF BURGER 450 g.
Brioche bread, cheese mix, bacon compote and french fries.
$588
PECHUGA DE POLLO EN DOS SALSAS 310 g.
Mole manchamanteles y salsa Champenoise con arroz pilaf.
CHICKEN BREAST IN TWO SAUCES 310 g.
“Manchamanteles” mole, Champenoise sauce and pilaf rice.
$290
RIB EYE AL GRILL 500 g.
Papa gajo al pimentón ahumado y mix de lechugas con salsa bearnesa al epazote.
GRILLED RIB EYE 500 g.
Smoked paprika potato wedges, mixed greens and epazote Béarnaise sauce.
$750
* El consumo de alimentos crudos es bajo su propio riesgo. *The consumption of raw food is at your own risk. *Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA. El peso de los alimentos es aproximado, puede variar debido al proceso de preparación. *Prices are expressed in mexican pesos. Taxesincluded. The weight of the food is approximate, may vary due to the preparation process.
Pour accompagner / Accompagnements
VERDURAS MIXTAS AL VAPOR 180 g.
STEAMED MIXED VEGETABLES 180 g.
$120
ESPINACAS A LA CREMA GRATINADAS 180 g.
CREAMY SPINACH AU GRATIN 180 g.
$130
ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA 180 g.
GRILLED ASPARAGUS 180 g.
$170
ALIGOT (PURÉ DE PAPA
CON QUESO ESTILO FRANCÉS) 190 g.
ALIGOT (FRENCH STYLE
POTATO PUREE WITH CHEESE) 190 g.
$135
PURÉ DE PAPA 200 g.
MASHED POTATOES 200 g.
$115
Postre | Dessert
FONDANT DE CHOCOLATE 180 g.
Ganache de praliné, helado de vainilla.
CHOCOLATE FONDANT 180 g.
Praline ganache and vanilla ice cream.
$210
LIMÓN EUREKA 200 g.
Relleno de Crema de Limón, Arena de Chocolate y Sorbete de Maracuyá.
EUREKA LEMON 200 g.
Filled with lemon cream, chocolate sand and passion fruit sorbet.
$255
PRENSADO DE SANDÍA 210 g.
Coulis de fresas frescas, helado de pistache y gel de yogurt Griego.
PRESSED WATERMELON DESSERT 210 g.
Fresh strawberry coulis, pistachio ice cream and Greek yogurt gel.
$220
PALETA DE SORBETE, SELECCIÓN 120 g.
Mango, limón, frambuesa, vainilla.
ICE POP SORBET 120 g.
Mango, lime, raspberry, vanilla.
$185
BARRA DE PISTACHE 180 g.
Mascarpone, salsa de maracuyá, miel de limón, sorbete de mango.
PISTACHIO BAR 180 g.
Mascarpone, passion fruit sauce, lime honey, mango sorbet.
$270
CREPAS DE FRESAS 140 g.
Con mascarpone y frutos rojos.
STRAWBERRY CREPES 140 g.
Mascarpone and berries.
$185
CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLA 120 g.
VANILLA CRÈME BRÛLÉE 120 g.
$210
Postres | Desserts
