Almara Restaurante

Ven a vivir una experiencia única
en compañía de uno de los mejores chefs
del mundo: Guy Santoro.

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Carta de Vinos

carta de vinos portada foto

TESOROS
DE ALMARA

VINOS
A PRECIO ESPECIAL

VINO BLANCO

Château Les Mingets, 2012 / 375 ml.
Francia – Sauternes
Semillón (15)

Gewurztraminer, Hugel Père & Fils, 2012 / 750 ml.
Francia- Alsace
Gewurztraminer

VINO TINTO

Vultus, 2008 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Petit Verdot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon (15)
Enotecnia: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Yago, 2008 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignane (15)
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

Entresantos, Antonia, Reserva experimental 2012 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Carmenere
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

Arzuaga, Crianza 2012 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo

Château de Pez, Gran Vin 2012 / 750 ml.
Francia – Saint Estèphe
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot (20)

Montes Alpha, 2014 / 750 ml.
Chile – Valle de Colchagua
Carmenere (15)

“Winery” Robert Mondavi, 2010 / 750 ml.
Estados Unidos – Napa Valley
Cabernet Sauvignon (20)

Vega-Sicilia “Unico”, Cosecha 1998 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Dom Pérignon, Vintage 2004 / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (15)

Bellavista Alma Cuvee Brut / 750 ml.
Italia – Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco (20)

Bellavista Rose, 2009 / 750 ml.
Italia – Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero (20)

santo tomás logo

Región: Baja California, México.
Enóloga: Laura Zamora

VINO BLANCO

Colombard “ST”, 2012 / 750 ml.
México – Santo Tomás
French Colombard.

Blanca México, 2015 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Misión.

Varietal, Santo Tomás, 2016 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Chenin Blanc.

Varietal, Santo Tomás, / 750 ml.
México – Santo Tomás
Viognier.

Varietal, Santo Tomás, 2015 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Chardonnay.
Enotecnia: Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

El Viento, Alisio, Reserva 2010 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Chardonnay.
Enotecnia: Crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés.

VINO ROSADO

Grenache “ST”, 2012 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Grenache.

VINO TINTO

Varietal, Santo Tomás, 2015 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Tempranillo – Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.

Varietal, Santo Tomás, 2014 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Barbera.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Varietal, Santo Tomás, 2013 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.

Varietal, Santo Tomás, 2014 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Syrah.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Varietal, Santo Tomás, 2013 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Tempranillo.
Enotecnia: Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.

Varietal, Santo Tomás, 2015 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Merlot.
Enotecnia: Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.

Tinta Mexico, Santo Tomás, 2014 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Barbera, Merlot.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.

Pitxos, Santo Tomás / 750 ml.
México – Santo Tomás
Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Kanté, Santo Tomás / 750 ml.
México – Santo Tomás
Grenache, Merlot, Syrah.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

El Viento, Sirocco, Reserva 2013 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Syrah.
Enotecnia: Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.

El Viento, Galerna, Reserva 2010 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Merlot.
Enotecnia: Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.

El Viento, Xaloc, Reserva 2012 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Tempranillo.
Enotecnia: Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.

El Viento, Cierzo, Reserva 2009 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Entresantos, Antonia, Reserva experimental 2012 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Carmenere.
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

Entresantos, Ramona, Reserva experimental 2011 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

Único, Gran Reserva Santo Tomás 2010 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés
y 12 meses de reposo en botella.

Duetto, Gran Reserva 2011 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Tempranillo - Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés y 8 meses de reposo en botella.

Furvus, 2008 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Enotecnia: Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.

Vultus, 2008 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Petit Verdot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Enotecnia: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Yago, 2008 / 750 ml.
México – Santo Tomás
Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignane.
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

VINO DULCE

Tardo, 2007 / 375 ml.
México – Santo Tomás
French Colombard (Cosecha tardía).
Enotecnia: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.

Tardo, 2010 / 375 ml.
México – Santo Tomás
Merlot (Cosecha tardía).
Enotecnia: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.

Tardo, 2007 / 375 ml.
México – Santo Tomás
Valdepeñas (Cosecha tardía).
Enotecnia: Crianza de 36 meses en barrica de roble francés.

MÉXICO           

VINO TINTO

Mariatinto / 750 ml.
México – Ensenada
Tempranillo , Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Petite Syrah, Cabernet Sauvignon

Mogor Badan, 2014 / 750 ml.
México – Valle de Guadalupe
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Vino de Piedra, 2011 / 750 ml.
México – San Antonio de las Minas
Tempranillo - Cabernet Sauvignon.

Eclipse 2014/ 750 ml.
México – Valle de Guadalupe
Cabernet Sauvignon – Merlot – Nebbiolo.

Perseus 2013/ 750 ml.
México – Valle de Guadalupe
Nebbiolo – Sangiovese.

ESPAÑA           

VINO BLANCO

Nora, 2014 / 750 ml.
España – Rías Baixas
Albariño.

Hizan, 2016 / 750 ml.
España – Rueda
Verdejo.

Quinta Apolonia Belondrade, 2013 / 750 ml.
España – Rueda
Verdejo.

VINO TINTO

Enate, 2012 / 500 ml.
España – Somontano
Cabernet Sauvignon – Merlot.

Manon Roble, 2014 / 750 ml.
España – Castilla
Tempranillo.

Viridiana, 2015 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Daimon, 2010 / 750 ml.
España – Rioja
Tempranillo, Graciano, Grenache, Merlot.

El Cabrón Digno, Reserva 2009 / 750 ml.
España – Valdepeñas
Tempranillo.

Flor de Vetus, 2015 / 750 ml.
España – Toro
Tinta del Toro.

Izadi, Reserva 2013 / 750 ml.
España – Rioja
Tempranillo.

Parada de Atauta, 2013 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Arzuaga, Crianza 2012 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Ontañon, Reserva 2004 / 750 ml.
España – Rioja
Tempranillo.

Elias Mora, Crianza 2010 / 750 ml.
España – Toro
Tinta del Toro.

Via Cenit, 2010 / 750 ml.
España – Zamora
Tempranillo.

Majuelos de Callejo, Reserva 2012 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Aalto, Cosecha 2013 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

Vega-Sicilia "Unico", Cosecha 1998 / 750 ml.
España – Ribera del Duero
Tempranillo.

VINO BLANCO

Louis Jadot, Mâcon-Villages, 2014 / 750 ml.
Francia – Mâconnais
Chardonnay.

Attitude, Pascal Jolivet, 2015 / 750 ml.
Francia – Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc.

Chablis Blanc, Demessey, 2015 / 750 ml.
Francia – Bourgogne
Chardonnay.

Gewürztraminer, Hugel Père & Fils, 2012 / 750 ml.
Francia- Alsace
Gewürztraminer.

FRANCIA           

VINO TINTO

Beaujolais Villages Georges Duboeuf, 2015 / 750 ml.
Francia – Beaujolais
Gamay.

Cótes du Rhône, Paralelle 45, Paul Jaboulet, 2014 / 750 ml.
Francia – Vallée du Rhône
Grenache, Syrah.

Couvent des Jacobins, Louis Jadot, 2014 / 750 ml.
Francia – Bourgogne
Pinot Noir.

Château de Parenchere / 750 ml.
Francia- Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec.

Château Belles-Graves, Gran Vin 2007 / 750 ml.
Francia – Lalande de Pomerol
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

Château L’Hospitalet de Gazin, 2011 / 750 ml.
Francia – Pomerol
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Carmenere.

Château Dauphin de Grand Pontet, Grand Cru 2010 / 750 ml.
Francia –Saint Émilion
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

Château Tour de Pressac, Grand Cru 2008 / 750 ml.
Francia – Saint Émilion
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere.

Château de Pez, Gran Vin 2012 / 750 ml.
Francia – Saint Estèphe
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

ITALIA            

VINO BLANCO

Chardonnay di Toscana, Borgo Cipressi, Principe P.G. 2014 / 750 ml.
Italia – Toscana
Chardonnay.

Borgo Cipressi, IGT delle Venezie, 2015 / 750 ml.
Italia – Véneto
Pinot Grigio.

VINO TINTO

Montepulciano d´ Abruzzo "Storico", 2015 / 750 ml.
Italia – Abruzzo
Montepulciano.

Dolcetto d´Acqui DOC Ca´ Bianca, 2012 / 750 ml.
Italia – Piemonte
Dolcetto.

I Coltri Melini IGT, 2014 / 750 ml.
Italia – Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese.

Chianti Passonero Sensi DOCG, Riserva 2008 / 750 ml.
Italia – Toscana
Sangiovese, Canaiolo.

Valpolicella Superiore Ripasso Solane Santi, DOC 2010 / 750 ml.
Italia – Véneto
Corvina, Rondinella.

Brunello di Montalcino Boscoselvo Sensi, DOCG 2009 / 750 ml.
Italia – Toscana
Sangiovese Grosso.

Sassoalloro Rosso Biondi Santi, IGT 2010 / 750 ml.
Italia – Toscana
Sangiovese Grosso (Brunello Biondi Santi).

CHILE            

VINO TINTO

Undurraga Varietal, 2015 / 375 ml.
Chile – Valle del Maipo
Cabernet Sauvignon.

Montes Alpha, 2014 / 750 ml.
Chile – Valle de Colchagua
Carmenere.

Montes Alpha, 2014 / 750 ml.
Chile – Valle de Colchagua
Cabernet Sauvignon.

De Martino Vigno, Old Vine 2011 / 750 ml.
Chile – Valle del Maipo
Carignan.

Purple Angel, 2013 / 750 ml.
Chile – Valle de Colchagua
Carmenere, Petit Verdot.

ARGENTINA           

VINO TINTO

Finca Los Prados, 2016 / 750 ml.
Argentina – Mendoza
Malbec.

Kaiken Terroir Series, 2013 / 750 ml.
Argentina – Mendoza
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot.

Domaine Jean Bousquet, Reserva 2013 / 750 ml.
Argentina – Mendoza
Cabernet Sauvignon.

"Famiglia" Bianchi, 2014 / 750 ml.
Argentina – Mendoza
Malbec.

ESTADOS UNIDOS  

VINO TINTO

Douglas Hill, 2013 / 750 ml.
Estados Unidos – California
Merlot.

"Winery" Robert Mondavi, 2010 / 750 ml.
Estados Unidos – Napa Valley
Cabernet Sauvignon.

Seghesio, 2014 / 750 ml.
Estados Unidos – Sonoma
Zinfandel.

Decoy, 2014 / 750 ml.
Estados Unidos – Sonoma
Pinot Noir.

VINO ESPUMOSO
Y CHAMPAGNE

Mumm Cordon Rouge / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Moët & Chandon Brut Impérial / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Moët & Chandon Nectar Impérial / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Taittinger Brut Réserve / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Dom Pérignon, Vintage 2004 / 750 ml.
Francia – Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

J.P. CHENET, Ice Edition / 750 ml.
Francia
Assemblage de cepage de vigne.

Fragolino Rosso, Corteviola / 750 ml.
Italia – Véneto
Uvas Tintas Aromaticas.

Prosecco, CAVICCHIOLI , DOC / 750 ml.
Italia – Veneto
Prosecco.

Bellavista Alma, Cuvée Brut / 750 ml.
Italia – Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.

Bellavista Rose, 2009 / 750 ml.
Italia – Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero.

Chef Guy Santoro

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¿Quiénes Somos?

Almara es una propuesta innovadora y única, resultado del balance perfecto entre deliciosa comida, ambiente elegante e impecable servicio. Considerado el tercer mejor restaurante de México según La Liste 2017, Almara busca deleitar a todos los paladares con su concepto de comida Mexi Terránea, destacando por su ambiente contemporáneo y sofisticado y ofreciendo siempre el mejor servicio.

Lunes a sábado de 7:00 a 23:00 hrs. y domingo de 14:00 a 22:00 hrs.

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