Comidas & Cenas | Meal & Dinner
Entradas | Appetizers
Ceviche de Mariscos Tropical 270 gr.
Camarón, Callo de Hacha y Róbalo, Acompañado de Guacamole
Tropical Seafood Ceviche * 270 g.
Shrimp, Callo de Hacha and See Bass Served with Guacamole
$295
Aguachile de Camarón *250 gr.
Habanero, Pepino y Aguacate
Marinated Shrimp Aguachile-Style *250 g.
Habanero Chili, Cucumber and Avocado
$295
Tártara de Atún con Aderezo Oriental *300 gr. Quínoa, Mostaza Fina y AguacateTuna Tartare with Oriental Dressing, *300 g.
Quinoa, Fine Mustard and Avocado
$295
Carpaccio de Res *200 gr. Queso Parmesano, Pesto, Alcaparra y Polvo de Chiles
Beef Carpaccio*200 g.
Parmesan Cheese , Pesto, Capers and Chili Powder
$295
Laminitas de Salmón Gravlax *200 gr. con Cremoso de Eneldo y Wasabi
Gravlax Salmon Slices *200 g.
with Cream Dill Sauce and Wasabi
$295
Cazoleta de Caracoles *6 pzs 200 gr. Con Mantequilla de Ajo, Perejil y AlmendrasEscargots Casserole 6 pcs 200 g.Garlic Butter, Parsley and Almonds
$280
Chalupas de Pato Confitado *200 gr. Servidas con Tortilla de Maíz, Salsa Roja, Salsa Verde y Encurtidos
Confit Duck Chalupas *200 g. Served with Corn Tortilla, Red and Raw Sauce, Red Onion and Pickles
$380
* El consumo de alimentos crudos es bajo su propio riesgo.
*The consumption of raw food is at your own risk.
*Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA. El peso de los alimentos es aproximado, puede variar debido al proceso de preparación.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxesincluded. The weight of the food is approximate, may vary due to the preparation process.
Ensaladas | Salads
Ensalada Griega con Jitomate Hidropónico 250 gr. Queso Feta y Aceituna Kalamata
Greek Salad with Hydroponic Tomato 250 g. Feta Cheese and Kalamata Olives
$395
Ensalada de Lechuga Romana 250 gr. Pera, Queso Roquefort, Frambuesa y Vinagreta de Roquefort
Romaine Lettuce Salad 250 g. Pears, Roquefort Cheese, Raspberries and Roquefort Vinaigrette Dressing
$250
Crujiente de Queso Camembert con Finas Hierbas 250 gr. Mezcla de Lechugas, Arugula e HinojoCrisp Camembert Cheese with Fine Herbs 250 g. Lettuces, Arugula and Fennel Salad
$260
Ensalada de Mozzarella Burrata 250 gr. Con Jamón Serrano y ArúgulaBurrata Cheese Salad 250 g. with Serrano Ham and Arugula leaves
$395
Sopas | Soups
Crema de Betabel con Espuma de Naranja 220 ml.
Beetroot Cream whith Orange Foam 220 ml.
$180
Tradicional Sopa de Cebolla Gratinada con Queso 280 ml.
Classic Onion Soup Au Gratin 280 ml.
$210
*280 ml. Media Porción *150 ml. Half Portion
$130
Crema de Elote 220 ml.
Con Pan de Maíz, Huitlacoche, Elote y Chile Poblano
Mexican Cream Corn Soup 220 ml. Corn Bread, Huitlacoche Mushroom and Poblano Chili Pepper
$230
Sopa de Jitomate a la Antigua con Crujiente de Prosciutto 250 ml.
Aceite de Oliva y Guindillas de Guajillo
“Old Fashioned” Tomato Soup with Crispy Prosciutto 250 ml. Olive Oil and slices Guajillo Chili
$210
Sopa de Fideo Seco 250 gr.
Con Espuma de Queso Oaxaca, Chipotle y Aguacate
Dried Noodle Soup 250 g. Accompanied with Oaxaca cheese Foam, Chipotle Chili and Avocado
$210
Pastas
Fetuccini al Gusto 250 gr.
Salsa Pomodoro, Alioli o Alfredo con Tiras de Pechuga de Pollo a la Plancha
Fettuccini with your sauce choice 250 gr.Pomodoro or Alioli or Alfred with Grilled Chicken Breast Slices
$315
Risotto Cremoso de Hongos 180 gr.
Mezcla de Hongos Silvestres con Aceite de Trufa y Queso Parmesano
Creamy Mushroom Risotto 180 gr.Mixture Wild Mushrooms Flavored with Truffle Oil and Parmesan Cheese
$315
Ravioles de Alcachofa 250 gr.
Laminas de Parmesano y Salsa al gusto (Pollo o Pomodoro)
Artichoke Ravioli 250 gr.Parmesan Cheese Slices and Sauce (Pomodoro or Chicken)
$350
Risotto Milanese, Azafran, Queso Parmesano y Pancetta 180 gr.
Milanese Risotto with Saffron, Parmesan Cheese and Pancetta.180g.
$315
Pasta Fresca Chitarina con Camarones 250 gr.*
Pesto de Albahaca, Julianas de Calabaza y Tomates Cherry
Home Made Chitarina Pasta with Shrimp 250 g.*Pesto, Zucchini Juliennes and Cherry Tomatoes
*Platillo Picante / Spicy Dish
$390
Pescado | Fish
Atún Rostizado con Amaranto 340 g
Cuscús de Frutos Secos, Compota de Frutos Rojos y Salsa de Pollo.
Roasted Tuna with Amaranth 340 g
Couscous with Dried Fruits, Berries Compote and Chicken Sauce.
$431
Filete de Huachinango 320 g
Con Caponata de Legumbres, Tapenade y Pesto de Albahaca.
Red Snapper Fillet 320 g
Caponata-Style Vegetables, Tapenade and Pesto.
$557
Lomo de Róbalo Rostizado 305 g
Salsa Verde (Espinaca y Cebolla Cambray), Alcachofas y Espárragos.
Roasted Sea Bass Fillet 305 g
Spinach and Spring Onion Sauce, Artichoke and Asparagus.
$578
Salmón con Costra a las Finas Hierbas 200 g
Con Hinojo Confitado a la Naranja y Salsa Bearnesa.
Salmon Fillet with Fine Herbs Coating 200 g
With Fennel Orange Confit and Bernese Sauce.
$609
Filete de Pampano 380 g
Servido en Risotto al Azafrán, Salsa Cremosa de tinta de Calamar y Tomate Cherry.
Pompano Fillet 380 g
Served on Saffron Risotto , Creamy Squid ink Sauce and Cherry Tomatoes.
$530
* El consumo de alimentos crudos es bajo su propio riesgo.
*The consumption of raw food is at your own risk.
*Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA. El peso de los alimentos es aproximado, puede variar debido al proceso de preparación.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxesincluded. The weight of the food is approximate, may vary due to the preparation process.
Carnes y Aves | Meat & Poultry
Pechuga de Pollo al Tajín 345 g
Verduras Mixtas, Frutos Secos y Salsa de Pollo.
Marinated Chicken Breast Tajin Style 345 g
Mixed Vegetables and Dried Fruits with Chicken Sauce.
$315
Pechuga de Pollo con Mole Negro 350 g
Acompañado de risotto a la Mexicana.
Chicken Breast whith Mole 350 g
Accompanied with Mexican Style Risotto.
$330
Coa Au Vin 600 g
Con Verduras Glazeadas y Tocineta.
Coq Au Vin 600 g
With Glazed Vegetables and Bacon.
$330
Lechón Lechal Confitado 340 g
con Frutos Secos, Pera al Vino Tinto, Apio Confitado, Aligot de Papa.
Suckling Pig Confit 340 g
Dried Fruits, Pear in Red Wine, Potato Aligot and Glazed Celery.
$595
Ossobuco de Ternera 550 g
Servido con Orzo al Pomodoro y Guarnición de la Abuela(Champiñones y Zanahoria Baby).
Veal Ossobuco 550 g
Orzo with Pomodoro , Mushrooms and baby Carrots.
$590
Hamburguesa Gourmet de New York 415 g
Pan Brioche, Fusión de Quesos, Compota de Tocino y Papas a la Francesa.
Gourmet New York Beef Burger 415 g
Brioche Bread, Cheese Mix, Compote Bacon and French Fries.
$588
Filete de Res con Queso Cotija 285 g
Tuétano, Papa Dauphine, Portobello Confitado y Salsa Bordelesa.
Tenderloin Beef 285 g
Bone Marrow, Dauphine Potato, Glazed Portobello and Bordelaise Sauce
$520
Coupes de Viande | Cuts of Meat
Servidos con Papa Gajo a la Provenzal y Ensalada Mixta.
Served with Wedge Potato and Mized Salad.
Rib Eye 350 g
$750
Porter House 650 g
$890
Cowboy 750 g
$1,120
* El consumo de alimentos crudos es bajo su propio riesgo.
*The consumption of raw food is at your own risk.
*Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA. El peso de los alimentos es aproximado, puede variar debido al proceso de preparación.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxesincluded. The weight of the food is approximate, may vary due to the preparation process.
Vegetariano | Vegetarian
Verduras al Wok 200 g
Con Salsa de Tomate, Soya y Ajonjolí
Wok- Fried Vegetables *300g.
with Tomato Sauce, Soy Sauce and Sesame Seed.
$220
Cacerola de Hongos Silvestres 195 g
Aceite de Trufa y Perejil.
Wild Mushroom Casserole 195 g
Truffle Oil and Parsley.
$220
Hamburguesa de Portobello con Papas a la Francesa 185 g
Cebolla Caramelizada, Tomate Confitado, Mayonesa de Ajo y Aceite de Trufa.
Portobello Burger with French Fries 185 g
Caramelized Onion, Tomato Confit , Garlic Mayonnaise and Truffle Oil.
$290
Pour Accompagner | Side
Verduras Mixtas al Vapor 165 g
Steamed Mixed Vegetables 165g
$120
Espinacas a la Crema Gratinadas 170 gr
Creamy Spinach Au Gratin 170 g
$130
Espárragos a la Parrilla 150 g
Grilled Asparagus 150 g
$170
Aligot 190 g (Puré de Papa con Queso Estilo Francés)
Aligot 190 g (French Style Potato Puree with Cheese)
$135
Puré de Papa 180 g
Mashed Potatoes 180 g
$115
Guacamole con Queso Panela Asado 200 g
Guacamole with Roasted Panela Cheese 200 g
$225
Postres | Desserts
Fondant de Chocolate 180 g
Ganache de Praliné, Helado de Vainilla.
Chocolate Fondant 180 g
Praline Ganache and Vanilla Ice Cream.
$210
Paleta de Sorbete, Selección 120 g(Mango, Limón, Frambuesa, Vainilla).
Ice Pop Sorbet Any Flavour 120 g (Mango, Lemon, Raspberry, Vanilla).
$185
Crème Brûlée de Vainilla 120 g
Vanilla Crème Brûlée 120 g
$210
Limón Eureka 200 g
Relleno de Crema de Limón, Arena de Chocolate y Sorbete de Maracuya.
Eureka Lemon 200 g
Filled with Lemon Cream, Chocolate Sand and Passion Fruit Sorbet.
$255
Crepas de Fresas 140 g
Con mascarpone y frutos rojos
Strawberry Crepes 140 g
With Mascarpone and Berries.
$185
Barra de Pistache 180 g
Mascarpone, Salsa de Maracuyá, Miel de Limón, Sorbete de Mango.
Pistachio bar 180 g
Mascarpone, Passion Fruit Sauce, Lime Honey and Mango Sorbet.
$270
