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Fusión de Sabores que Cautivan el Paladar Descubre la alta cocina mexicano-mediterránea
del Chef Guy Santoro. En el corazón de la Colonia Juárez

Platillos

Ambiente

Eventos

Restaurante gourmet cocina fusión Mexi-terránea ®, situado en el hotel galería plaza reforma.
ideal para negocios y momentos especiales

Desayunos Almara

Empieza tu día con energía y sabor.

Nuestros desayunos en la Roma son una experiencia que combina ingredientes frescos, tradición y un toque mediterráneo

Comidas y Cenas

Un viaje gastronómico de México al Mediterráneo.

Deleita tu paladar con recetas de autor creadas por el Chef Guy Santoro, donde la frescura de los ingredientes se transforma en platillos únicos.

Carta de Vinos

El maridaje perfecto para cada ocasión.

Nuestra exclusiva carta de vinos está diseñada para resaltar cada nota y textura de tu platillo. Vinos nacionales e internacionales seleccionados con cuidado.

Vive Las Experiencias Almara

Son 3 Menús Diferentes

Déjate sorprender con un menú de 5 tiempos cuidadosamente diseñado para resaltar lo mejor de la cocina Mexi-terránea ®, acompañado de un maridaje exquisito que realza cada sabor.

Te invitamos a un viaje gastronómico donde los ingredientes locales se encuentran con la pasión del Mediterráneo.

El chef Guy Santoro te invita a un recorrido sensorial inolvidable:

SUPER RECOMENDADO

"Excelente atención, la comida deliciosa, está en una buena ubicación, el lugar es muy agradable y cómodo. Todo lo que pedimos nos encantó, vale mucho la pena."

Tripadvisor

La Tradición de la Alta Cocina en ALMARA

Filete de Res con Queso Cotija

Salmón con Costra a las Finas hierbas

Lingote de Pato con Trilogía de Purés

De Marsella a la Ciudad de México

El Maestro, Guy Santoro

El chef que enaltece los sabores y hace arte en la cocina Guy Benoit Santoro Salvatore creador de la cocina fusión Mexi-terránea ® Chef Cuisine Maître Cuisinier de France.

Con una trayectoria que se extiende por más de tres décadas, el Chef Guy Santoro ha sido un pilar en la escena culinaria de México. Nacido en Marsella, Francia, su carrera lo ha llevado a trabajar en las cocinas más prestigiosas del mundo, impregnándose de sabores y técnicas que hoy deﬁnen su estilo único.
Santoro llegó a México en los años 90 y fue uno de los pioneros en elevar la alta cocina francesa en el país. Su genio radica en su capacidad para combinar la sofisticación de la gastronomía europea con la riqueza de los ingredientes mexicanos. En Almara, su cocina se deﬁne por una audaz fusión mexicano-mediterránea donde los productos de temporada dictan el sabor de cada plato.